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蘆薈乳高剪切均質(zhì)乳化機

蘆薈乳高剪切均質(zhì)乳化機:①具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。
②該設備可以適用于各種分散乳化均質(zhì)工藝,也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。
③三級均質(zhì)機由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加,從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

  • 產(chǎn)品型號:
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-07-23
  • 訪  問  量:423
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詳細介紹

一、蘆薈乳高剪切均質(zhì)乳化機,蘆薈酸乳飲料高剪切均質(zhì)機,飲料膠體磨,飲料均質(zhì)機,飲料設備生產(chǎn)廠家,膠體磨廠家,SGN均質(zhì)機價格,上海進口均質(zhì)機采用三級定轉(zhuǎn)子結構,定轉(zhuǎn)子間隙為0.2-0.4mm之間,通過超高的轉(zhuǎn)速(zui高14000rpm),使定轉(zhuǎn)子形成超高的線速度(44m/s),再配合超細的定轉(zhuǎn)子的間隙,可以使設備形成一個超高的剪切速率,從而可以將物料打的更細,分散乳化的更好!


蘆薈酸乳飲料是一種新型的保健飲料。蘆薈舍*的蘆薈素、蘆薈大黃素及多糖蛋白等多種對人體有益的成分,具有殺菌消炎,促進血液循環(huán),調(diào)節(jié)新陳代謝、防癌及增強人體免疫功能等作用。

蘆薈乳高剪切均質(zhì)乳化機
此飲料以藥用植物蘆薈和鮮牛奶為主要原料,采用保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發(fā)酵鮮牛奶,再加入一定比例制好的蘆薈顆粒,zui后研制出一種風味*的兼具營養(yǎng)保健與療效作用的蘆薈酸奶。

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二、蘆薈酸乳飲料的生產(chǎn)工藝:


①全脂奶粉→膠磨還原→加糖→殺菌→冷卻→接種→發(fā)酵→加穩(wěn)定劑

②新鮮蘆薈→清洗→去皮→破碎

①+②→調(diào)配→均質(zhì)→罐裝→殺菌→冷藏→成品



三、影響蘆薈酸乳飲料質(zhì)量的因素


1)穩(wěn)定劑的用量過大,穩(wěn)定性反而降低,并造成飲料的不良風味。

2)蘆薈和乳粉用量越多,飲料滋味濃厚,但蘆薈用量應符合標準,從成本上考慮也不適宜太多。

3)高剪切均質(zhì)機的剪切力越高,顆粒越細小,穩(wěn)定性就越好。



四、高剪切均質(zhì)乳化機在蘆薈酸乳飲料生產(chǎn)中的作用:


采用剪切乳化機可以將奶還原的更好,磨得更加細膩,并且有利于下面后期的均質(zhì)。


五、蘆薈乳高剪切均質(zhì)乳化機的特點


①定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形,具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。

②齒列的深度:從開始的2.7mm 到末端的0.7mm,范圍比較大,范圍越大,處理的物料顆粒大小越廣。

③溝槽的結構式斜齒,每個磨頭的溝槽深度不一樣,并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下。


六、均質(zhì)機在蘆薈酸乳飲料生產(chǎn)中的作用:


高剪切均質(zhì)機的剪切力越高,顆粒越細小,穩(wěn)定性就越好。

蘆薈乳高剪切均質(zhì)乳化機


七、高剪切均質(zhì)機的特點:


①具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。
②該設備可以適用于各種分散乳化均質(zhì)工藝,也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。
③三級均質(zhì)機由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加,從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。


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